Salat Tacos mit Tofu

Schritte 1/3

• 1 Römersalat
• 200 g Räuchertofu
• 8 EL Bulgursalat
• 1 EL brauner Zucker
• 2 EL Speisestärke
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Wasser
• 1 TL Salz
• 2 EL Reiswein/ Weiswein

Als erste den Salat waschen und die Blätter ab machen und bei Seite legen. Den Tofu gut abtupfen, in Mundgerechte Stücke schneiden. Eine Schüssel mit Sojasauce, Wasser, Reiswein und Zucker füllen & bei Seite stellen. In eine zweite Schüssel, das Salz und die Stärke mit den Tofu vermengen, bis der Tofu damit bedeckt ist.

Schritte 2/3

In eine Pfanne, etwas Öl (Sesamöl) geben, dann die Sojasaucen Mische hinzugeben und etwas warm werden lassen. Nun kannst du den Tofu hinzugeben und ihn für ca 5 min scharf anbraten. Währenddessen, schneidest du die Kirschtomaten in ganz kleine Stückchen.

Schritte 3/3

Nun geht es ans anrichten: Lege für jeder Person 4 Salatblätter auf einen Teller, nun gibst du ca 1 EL Bulgursalat & etwas von den geschnittenen Tomaten hinein. Als Nächstes, machst du ein paar kleine Punkte Sriracha und Sushi-Mayo oben drauf. Zu guter Letzt richtest du den Tofu oben drauf an und machst über das gesamte Salat-Schiff ein Spritzer Zitrone. FERTIG !! :)

Guten Appetit!