Saftige Apfeltaler

Name: Saftige Apfeltaler
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: european
Ingredients: 5 Äpfel; 250 g Magerquark; 90 g Zucker; 90 ml Rapsöl; 1 Ei; 1 Packung Vanillezucker; 1 Packung Backpulver; 400 g Mehl; gemahlener Zimt

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micha:s

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„Ein einfaches Apfelküchleinrezept, das sich vom Blechkuchen abhebt. Ideal auch zum Mitnehmen oder als Fingerfood Dessert beim Kindergeburtstag oder der Grillparty.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

⅝

Äpfel

31¼ g

Magerquark

11¼ g

Zucker

11¼ ml

Rapsöl

⅛

⅛ Packung

Vanillezucker

⅛ Packung

Backpulver

50 g

Mehl

gemahlener Zimt

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel, Sieb, Backpapier, Backblech

Schritte 1/5
- ⅝ Äpfel
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritte 2/5
- 31¼ g Magerquark
- 11¼ g Zucker
- 11¼ ml Rapsöl
- ⅛ Ei
- ⅛ Packung Vanillezucker
Quark, Rapsöl, Ei, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Schritte 3/5
- ⅛ Packung Backpulver
- 50 g Mehl
- Sieb
Mehl und Backpulver vermengen und durch ein Sieb zu dem Teig hinzugeben. Das Sieben macht den Teig schön locker. Je nach Geschmack, den Teig mit etwas Zimt verfeinern.
Schritte 4/5
- Backpapier
- Backblech
Die Apfelstücke von Hand in den Teig einkneten, dann etwa 16 gleichgroße Bällchen formen und auf zwei, mit Backpapier ausgelegte, Backbleche verteilen.
Schritte 5/5
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und die Apfeltaler für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!