Roter Couscous-Salat

Name: Roter Couscous-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 120 g Couscous; 120 ml Wasser; 2 EL Gemüsebrühe-Pulver; 1 EL Butter; 1 Tomate; 50 g Fetakäse; 50 g Frühlingszwiebeln; 2 EL Ajvar; Pfeffer

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Leni

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„Dieser Salat ist sowohl die perfekte Beilage zum Grillen, als auch ein gesundes und sättigendes Hauptgericht! “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

120 g

Couscous

120 ml

Wasser

2 EL

Gemüsebrühe-Pulver

1 EL

Butter

Tomate

50 g

Fetakäse

50 g

Frühlingszwiebeln

2 EL

Ajvar

Pfeffer

Schritte 1/3
- 120 g Couscous
- 120 ml Wasser
- 2 EL Gemüsebrühe-Pulver
- 1 EL Butter
Das Wasser in einem Wasserkocher zum kochen bringen. In einer Schüssel den Couscous mit dem Gemüsebrühpulver und der Butter mit dem kochenden Wasser übergießen und so lange quellen lassen, bis kein Wasser mehr vorhanden ist. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritte 2/3
- 2 EL Ajvar
- Pfeffer
Den Ajvar unterheben und mit Pfeffer würzen.
Schritte 3/3
- 1 Tomate
- 50 g Fetakäse
- 50 g Ajvar
Die Tomate und den Feta in feine Würfel schneiden, die Frühlingszwiebel in Röllchen, ebenfalls alles hinzufügen und nochmals umrühren.
Guten Appetit!