Rote Linsensuppe

Name: Rote Linsensuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 200 g rote Linsen; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 Karotten; 2 EL Butterschmalz; 1 Zwiebel; Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 200 g Joghurt

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Lilly

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

rote Linsen

500 ml

Gemüsebrühe

Karotten

1 EL

Butterschmalz

Zwiebel

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

100 g

Joghurt

Utensilien

Topf, Rührlöffel , Topfdeckel, Pürierer

Schritte 1/4
- 100 g rote Linsen
- 1 Karotten
- 1 EL Butterschmalz
- ½ Zwiebel
- Topf
- Rührlöffel
Die Karotten und Zwiebeln klein würfeln und in einem Topf anbraten. Die Linsen hinzufügen und mit anbraten.
Schritte 2/4
- 500 ml Gemüsebrühe
- Topfdeckel
Jetzt die Gemüsebrühe dazu schütten und bei schwacher Hitze 10min. köcheln lassen.
Schritte 3/4
- 100 g Joghurt
- Pürierer
Den Topf vom Herd nehmen, die Linsen pürieren und den Joghurt unterheben.
Schritte 4/4
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Die Suppe nun mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Guten Appetit!