Rote Bete-Salat mit Zitronen-Vinaigrette

Rote Bete-Salat mit Zitronen-Vinaigrette

57 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
½
Rote Bete (gekocht)
10
Minze
25
Pinienkerne
Grapefruit
½
Orange
½
Limette
40
Olivenöl
½
Honig
15
Ziegenfrischkäse
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Gemüsehobel, Pfanne, Pfannenwender, Schüssel (klein), Zitruspresse, Schneebesen

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

Küchentipp Videos

einfache-vinaigrette

Einfache Vinaigrette

nusse-anrosten

Nüsse anrösten

zitrusfruchte-richtig-abreiben

Zitrusfrüchte richtig abreiben

rote-bete-zubereiten

Rote Bete zubereiten

Nährwerte pro Portion

kcal400
Fett30 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.30 g
  • Schritte 1/4

    Die Hälfte der Minze hacken, den Rest beiseitestellen. Schale der Limette abreiben. Die Roten Bete mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
    • 10 Minze
    • ½ Limette
    • ½ Rote Bete (gekocht)
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Gemüsehobel

    Die Hälfte der Minze hacken, den Rest beiseitestellen. Schale der Limette abreiben. Die Roten Bete mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.

  • Schritte 2/4

    Pinienkerne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Zur Seite stellen.
    • 25 Pinienkerne
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Pinienkerne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Zur Seite stellen.

  • Schritte 3/4

    Grapefruitsaft, Orangensaft, Limettensaft, Limettenabrieb, Olivenöl, Honig und gehackte Minze in einer kleinen Schüssel vermischen.
    • Grapefruit
    • ½ Orange
    • ½ Limette
    • 40 Olivenöl
    • ½ Honig
    • Schüssel (klein)
    • Zitruspresse
    • Schneebesen

    Grapefruitsaft, Orangensaft, Limettensaft, Limettenabrieb, Olivenöl, Honig und gehackte Minze in einer kleinen Schüssel vermischen.

  • Schritte 4/4

    Rote Bete auf einem Teller gleichmäßig anordnen. Vinaigrette darüber träufeln, nach Geschmack salzen und pfeffern und mit Pinienkernen, Ziegenkäse und restlichen Minzblättern garnieren. Guten Appetit!
    • 15 Ziegenfrischkäse
    • Salz
    • Pfeffer

    Rote Bete auf einem Teller gleichmäßig anordnen. Vinaigrette darüber träufeln, nach Geschmack salzen und pfeffern und mit Pinienkernen, Ziegenkäse und restlichen Minzblättern garnieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Rote Bete-Salat mit Zitronen-Vinaigrette

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!