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Rosmarin-Cookies mit Schokoladenstückchen

Rosmarin-Cookies mit Schokoladenstückchen

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
12 Min.
Ruhezeit
60 Min.

Zutaten

2Portionen
41⅔ g
Mehl
Zitrone
1⅛ g
Rosmarin
25 g
Butter
½ TL
Backpulver
16⅔ g
Zucker
23⅓ g
brauner Zucker
TL
Vanilleextrakt
TL
Salz
Ei
33⅓ g
Zartbitterschokolade
Meersalz zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett, Messer, kleiner Topf, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen, Backofen, Backblech, Backpapier

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Nährwerte pro Portion

kcal333
Fett15 g
Eiweiß4 g
Kohlenhydr.45 g
  • Schritte 1/ 6

    Zitrone schälen und Schale beiseitelegen. Rosmarin grob hacken.
    • Zitrone
    • 1⅛ g Rosmarin
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zitrone schälen und Schale beiseitelegen. Rosmarin grob hacken.

  • Schritte 2/ 6

    Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Zitrone und Rosmarin hinzugeben, aufkochen, vom Herd nehmen und ca. 8 - 10 Min. abkühlen lassen. Zitronenschale entsorgen.
    • 25 g Butter
    • kleiner Topf

    Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Zitrone und Rosmarin hinzugeben, aufkochen, vom Herd nehmen und ca. 8 - 10 Min. abkühlen lassen. Zitronenschale entsorgen.

  • Schritte 3/ 6

    Mehl, Backpulver, Zucker und braunen Zucker in die Küchenmaschine geben und ca. 1 - 2 Min. gut vermengen. Nun Vanilleextrakt, Salz, Butter und Ei hinzugeben. Weitere 2 - 3 Min. gut verrühren.
    • 41⅔ g Mehl
    • ½ TL Backpulver
    • 16⅔ g Zucker
    • 23⅓ g brauner Zucker
    • TL Vanilleextrakt
    • TL Salz
    • Ei
    • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen

    Mehl, Backpulver, Zucker und braunen Zucker in die Küchenmaschine geben und ca. 1 - 2 Min. gut vermengen. Nun Vanilleextrakt, Salz, Butter und Ei hinzugeben. Weitere 2 - 3 Min. gut verrühren.

  • Schritte 4/ 6

    Schokolade grob hacken. Ebenfalls in die Küchenmaschine geben und ca. 1 - 2 Min. gut vermengen. Teig abdecken und im Kühlschrank mind. 1 h kalt stellen.
    • 33⅓ g Zartbitterschokolade
    • Schneidebrett
    • Messer

    Schokolade grob hacken. Ebenfalls in die Küchenmaschine geben und ca. 1 - 2 Min. gut vermengen. Teig abdecken und im Kühlschrank mind. 1 h kalt stellen.

  • Schritte 5/ 6

    Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in esslöffelgroßen Kugeln auf das Backpapier geben und dabei genug Platz zwischen den Kugeln lassen.
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier

    Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in esslöffelgroßen Kugeln auf das Backpapier geben und dabei genug Platz zwischen den Kugeln lassen.

  • Schritte 6/ 6

    Jeden Cookie mit etwas Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 8 - 12 Min. backen. Genießen!
    • Meersalz zum Garnieren

    Jeden Cookie mit etwas Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 8 - 12 Min. backen. Genießen!

  • Guten Appetit!

    Rosmarin-Cookies mit Schokoladenstückchen

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