Rosinenbrötchen

Rosinenbrötchen

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Maya

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„Kleine superleckere Rosinenbrötchen ganz ohne raffinierten Zucker!😋“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
41⅔ g
Mehl
1⅛ g
Trockenhefe
20⅞ g
Magerquark
Prise
Salz
EL
Honig
Eier
12½ g
zerlassene Butter
16⅔ g
Rosinen
Eigelb
EL
Milch
EL
Mehl
  • Schritte 1/2

    • 41⅔ g Mehl
    • 1⅛ g Trockenhefe
    • 20⅞ g Magerquark
    • Prise Salz
    • EL Honig
    • Eier
    • 12½ g zerlassene Butter

    Das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Quark, Salz, Eier, Honig und Butter verrühren und zum Mehl geben. Zu einen homogenen Teig kneten. So nun 30 min ruhen lassen.

  • Schritte 2/2

    • 16⅔ g Rosinen
    • Eigelb
    • EL Milch
    • EL Mehl

    Ofen auf 180 grad Umluft vorheizen. Rosinen mit 1El Mehl verrühren und zum Teig geben. Aus dem Teig eine Rolle formen diese in 12 Stücke schneiden. Daraus Brötchen formen. Eigelb mit Milch verquirlen. Brötchen kreuzweise einschneiden mit dem Eigelb-Milchgemisch bestreichen und für 20-25 min im Ofen backen.

  • Guten Appetit!

    Rosinenbrötchen

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