Rindergeschnetzeltes mit Weißwein und Champignons

Rindergeschnetzeltes mit Weißwein und Champignons

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Dampfwoizn

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„Leckeres Rindergeschnetzeltes mit Weißwein und Champignons. Gewürzgurken geben hier noch das besondere Extra. Leckeres Rezept, schnell zubereitet.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
300 g
Rinderhüftsteak
200 g
Champignons
1
Zwiebeln
3
Gewürzgurken
½ Zehe
Knoblauch
100 ml
Sahne
100 ml
Weißwein
EL
Schmand
1 EL
Senf
½ TL
Honig
Salz
Pfeffer
1 TL
rosenscharfes Paprikapulver

Utensilien

2 Messer, 2 Schneidebretter, 5 Pfannen, Pfannenwender, 4 Kochlöffel

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

  • Schritte 1/8

    Zuerst das Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Die Champignons in Scheiben, die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
    • 300 g Rinderhüftsteak
    • 200 g Champignons
    • 1 Zwiebeln
    • Messer
    • Schneidebrett

    Zuerst das Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Die Champignons in Scheiben, die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.

  • Schritte 2/8

    Jetzt die Gewürzgurken in feine Längsstreifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
    • 3 Gewürzgurken
    • ½ Zehe Knoblauch
    • Messer
    • Schneidebrett

    Jetzt die Gewürzgurken in feine Längsstreifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.

  • Schritte 3/8

    Nun das Rindfleisch mit etwas Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen und salzen und pfeffern.
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Nun das Rindfleisch mit etwas Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen und salzen und pfeffern.

  • Schritte 4/8

    Als nächstes in der Pfanne die Zwiebeln kurz anbraten. Wenn diese leicht glasig sind die Champignons dazu geben und beides zusammen anbraten.
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    Als nächstes in der Pfanne die Zwiebeln kurz anbraten. Wenn diese leicht glasig sind die Champignons dazu geben und beides zusammen anbraten.

  • Schritte 5/8

    Nun die Gurkenstreifen, den Knoblauch, das Paprikapulver, den Senf und etwas Salz und Pfeffer zugeben und auch nochmals kurz anrösten.
    • 1 EL Senf
    • 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    Nun die Gurkenstreifen, den Knoblauch, das Paprikapulver, den Senf und etwas Salz und Pfeffer zugeben und auch nochmals kurz anrösten.

  • Schritte 6/8

    Den Honig zugeben, einrühren und wenn dieser sich verflüssigt hat das ganze mit dem Weißwein ablöschen.
    • 100 ml Weißwein
    • ½ TL Honig
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    Den Honig zugeben, einrühren und wenn dieser sich verflüssigt hat das ganze mit dem Weißwein ablöschen.

  • Schritte 7/8

    Jetzt die Temperatur der Pfanne runterschalten, das Fleisch wieder zugeben, die Sahne und den Schmand einrühren und das ganze 15-20 Minuten leise köcheln lassen.
    • 100 ml Sahne
    • EL Schmand
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    Jetzt die Temperatur der Pfanne runterschalten, das Fleisch wieder zugeben, die Sahne und den Schmand einrühren und das ganze 15-20 Minuten leise köcheln lassen.

  • Schritte 8/8

    Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggfs noch etwas Wein zugeben. Dazu schmecken Spätzle, Reis, Nudeln oder Knödel. Guten Appetit!

    Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggfs noch etwas Wein zugeben. Dazu schmecken Spätzle, Reis, Nudeln oder Knödel. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Rindergeschnetzeltes mit Weißwein und Champignons

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