Rhabarber Panna Cotta
Zutaten
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- 150 ml Sahne
- 100 ml Milch
- ¼ TL Vanillemark
- 25 g Agar Agar
- ¼ TL Agar Agar
4 Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen. Alle Zutaten mischen. Unter Rühren aufkochen. Sobald es kocht, 1-2 Minuten weiter rühren. Sofort in die vorbereiteten Förmchen giessen und diese für mind. 4 Stunden kühl stellen.
Schritte 2/ 3
- 125 g Rhabarber
- 50 ml Wasser
- ½ EL Zucker
- ⅛ TL Vanillemark
Die Rhabarber waschen und längs in 3 Streifen schneiden. Nun in kleine Würfel schneiden. Rhabarber zusammen mit den restlichen Zutaten für ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Schritte 3/ 3
- Honig
Auf jedes Teller etwas Honig geben. Je ein Panna Cotta aus der Form auf den Honig loslösen. Dann mit dem Rhabarber Kompott garnieren.
Guten Appetit!
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