Reis-Schmelzkäse Pfanne

Name: Reis-Schmelzkäse Pfanne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 80 g Wildreis; 150 g Kräuterschmelzkäse; 50 g Baby Aubergine; 25 g rote Zwiebeln; 5 g grüne Chilis; 1 Zehe Knoblauch; 3 Prisen edelsüßes Paprikapulver; 1 TL Olivenöl; 100 ml Brühe; 5 EL Farmergemüse ( tiefgekühlt )

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Julia Kaptein

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

160 g

Wildreis

300 g

Kräuterschmelzkäse

100 g

Baby Aubergine

50 g

rote Zwiebeln

10 g

grüne Chilis

2 Zehe

Knoblauch

6 Prisen

edelsüßes Paprikapulver

2 TL

Olivenöl

200 ml

Brühe

10 EL

Farmergemüse ( tiefgekühlt )

Schritte 1/4
- 160 g Wildreis
Als aller erstes den Reis in einen kleinen Topf geben, mit der doppelten Menge an Wasser bedecken. Nun eine Prise Salz hinzugeben und 15 min bei geschlossnem Deckel köcheln lassen. ( Zuerst einmal aufkochen, dann Herd auf kleine Flamme runter drehen )
Schritte 2/4
- 100 g Baby Aubergine
- 50 g rote Zwiebeln
- 10 g grüne Chilis
- 2 Zehe Knoblauch
- 200 ml Brühe
- 10 EL Farmergemüse ( tiefgekühlt )
Währenddessen wird alles, bis auf das Gefrorene, an Gemüse kleingeschnitten. Danach das Farmergemüse mit der warmen Brühe bedecken.
Schritte 3/4
- 6 Prisen edelsüßes Paprikapulver
- 2 TL Olivenöl
Jetzt wird das Öl in der Pfanne erhitzt und es werden Zwiebeln, Knoblauch , Chilli und Aubergine hinzugeben und 1-2 min scharf angebraten. Anschließend alles mit Paprikapulver bestreuen und mit dem in Brühe eingelegtem Farmergemüse ablöschen.
Schritte 4/4
- 300 g Kräuterschmelzkäse
Der Schmelzkäse kann nun hinzugeben werden. Nachdem er sich aufgelöst hat, wird der fertig gekochte Reis untergerührt. Zum Schluss noch nach Belieben würzen und schon ist es fertig.
Guten Appetit!