Raucherlachstatar

Schritte 1/ 6

• 150 g geräucherte Forellenfilets

Die Haut von der Forelle abziehen und vorhandene Gräten entfernen. Den Fisch in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritte 2/ 6

Den Fisch in kleine Würfel schneiden.

Schritte 3/ 6

• 25 g Frühlingszwiebeln

Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritte 4/ 6

• 130 g saure Sahne

Die saure Sahne in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft verrühren.

Schritte 5/ 6

Dann die geschnittene Forelle und und Jungzwiebel beigeben. Alles vorsichtig untermischen.

Schritte 6/ 6

Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen und zu getoastetem Toast servieren.

Guten Appetit!