Pulled Turkey Burger

Schritte 1/8

• 250 g Pulled Turkey

• Hitzebeständige Schale

Pulled Turkey wird von verschiedenen Herstellern vorgegart angeboten. Einfach nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten. In der Regel muss das Fleisch für ca. 30 Minuten in den Ofen. Ich empfehle die Garschüssel mit Alufolie abzudecken damit das Fleisch schön saftig bleibt. Während der Garzeit die Schritte 2 bis 6 erledigen.

Schritte 2/8

• 3 EL Senf (mittelscharf oder süß - schmeckt beides)
• 1 EL Honig
• 3 EL Naturjoghurt 3,5%
• 1 EL Balsamico bianco
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• Schale

Dressing zubereiten: Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing 50/50 aufteilen. Eine Hälfte brauchen wir zum würzen des Salates, die andere Hälfte wird später über das Fleisch gegeben.

Schritte 3/8

• 50 g Dreierlei Rohkostsalat

• Schüssel

Den Rohkostsalat mit der Hälfte des Dressings vermischen und ziehen lassen.

Schritte 4/8

• ½ TL brauner Zucker

• Pfanne

4 Zwiebelscheiben (gern auch mehr) in einer Pfanne andünsten. Mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker würzen.

Schritte 5/8

• 2 Vollkorn Burgerbrötchen

• Toaster

Burger Brötchen im Toaster anrösten.

Schritte 6/8

• Sieb

Damit die Burgerbrötchen später nicht vom Salat durchweicht werden den Salat abtropfen lassen. Und vor dem Anrichten auf dem Burger den Salat noch mit den Händen auspressen.

Schritte 7/8

• Gabel

Nach der angegebenen Garzeit das Fleisch aus dem Ofen holen und zerreißen.

Schritte 8/8

• 50 g Käse (Sorte nach Geschmack)

• Backofen

Endspurt! Burger wie folgt schichten: Brötchenboden - Salat - Pulled Pork - restliches Honig-Senf-Dressing - Käse - Zwiebeln. Das Ganze für ca. 10 Minuten in den Backofen. Sobald der Käse geschmolzen ist die Burger aus dem Ofen nehmen und mit dem Brötchenoberteil krönen. GUTEN APPETIT

Guten Appetit!