Poulet Süss-Sauer
Zutaten
Schritte 1/6
Reis nach Anleitung Kochen.
Schritte 2/6
- 200 g Hähnchenbrust
- ½ rote Paprika
- 1 Zwiebeln
- 1 Zehen Knoblauch
- 100 g Ananasringe aus der Dose
- ½ Frühlingszwiebel
Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. Ananas vierteln. Poulet klein schneiden. Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Schritte 3/6
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 15 g Speisestärke
- ¼ TL Salz
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 75 ml Wasser ( kalt )
Für den Tempurateig Mehl, Backpulver, Speisestärke, Salz, Öl und Wasser in eine Schüssel geben und verrühren. Pouletstreifen im Teig wenden und im ÖL goldbraun frittieren. Poulet auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritte 4/6
- 3 EL Ketchup
- 2 EL Zucker
- 1½ EL Sojasauce
- 3 EL Apfelessig
Für die Sauce Ketchup, Zucker, Sojasauce und Apfelessig in einer Schüssel verrühren.
Schritte 5/6
- 25 ml Ananassaft oder Orangensaft
- ½ EL Speisestärke für die Sauce
Ananassaft oder Orangensaft mit der Speisestärke mischen
Schritte 6/6
ÖL in einer Pfanne erhitzen Zwiebeln und Knoblauch ca. 30s anbraten. Paprikastreifen und Ananas dazugeben und 1 Min. mit anbraten. Süss-Sauer Sauce dazugeben Ananassaft Mischung dazu giessen und Aufkochen bis diese dickflüssiger wird ca. 1 Min. Das frittierte Poulet dazugeben und vermengen. Poulet Süss-Sauer mit Reis und Frühlingszwiebeln Servieren und geniessen.