Pizzateig

Schritte 1/3

• ⅓ Packung frische Hefe
• 166⅔ g Mehl
• 116⅔ ml Wasser (lauwarm)

Hefe im lauwarem Wasser auflösen. Anschließend die Hälfte des Mehls vorsichtig einrühren und den Rest des Mehls unterkneten. Zugedeckt an einem warem Ort ca. 15 min gehen lassen

Schritte 2/3

• 2⅔ EL Olivenöl
• ⅔ TL Salz

Öl und Salz unter den Teig kneten und weitere 30 min gehen lassen.

Schritte 3/3

Teig auf dem Blech ausrollen und nach Belieben belegen. Den Teig im Elektroherd bei 225 Grad (Umluft 200 Grad) ca. 20 min backen