Pizza vom Grill

Name: Pizza vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Mehl Typ 00; 330 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Salz; 10 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 1 TL Olivenöl; 1 Oro Pizzasoße; 100 g Gorgonzolakäse; 100 g Taleggiokäse; 1 Laib Mozzarellakäse

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Aalke Frerichs

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„Bester Pizzateig für den Grill. Geht schnell und schmeckt wie beim Italiener.“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

6 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Mehl Typ 00

165 ml

lauwarmes Wasser

½ TL

Salz

5 g

frische Hefe

½ TL

Zucker

½ TL

Olivenöl

Oro Pizzasoße

50 g

Gorgonzolakäse

50 g

Taleggiokäse

½ Laib

Mozzarellakäse

Utensilien

Tablet/ Pizzaschieber, Pizzastein, Grill

Schritte 1/10
- 250 g Mehl Typ 00
500 g Mehl abwiegen
Schritte 2/10
Hefe, Salz und Zucker im Wasser auflösen
Schritte 3/10
Hefe Wasser zum Mehl gießen und zu einem glatten Teig verkneten
Schritte 4/10
Teig zu einer Kugel formen. Mit Olivenöl einreiben und zugedeckt mind. 60 Minuten ruhen lassen.
Schritte 5/10
Grill vorheizen
Schritte 6/10
Teig in vier Kugeln teilen. Kugeln nacheinander ausrollen.
Schritte 7/10
- Tablet/ Pizzaschieber
Pizza auf bemehlten Pizzaschieber/ Tablett legen.
Schritte 8/10
- ½ Oro Pizzasoße
Mit Tomatensoße beatreichen.
Schritte 9/10
- 50 g Gorgonzolakäse
- 50 g Taleggiokäse
- ½ Laib Mozzarellakäse
Käse schneiden und nach Belieben auf der Pizza verteilen.
Schritte 10/10
- Pizzastein
- Grill
Für 6Minuten bei geschlossenem Deckel auf dem Pizzastein backen.
Guten Appetit!