Pilz-Pie

Name: Pilz-Pie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Champignons; 2 Packungen Blätterteig; 250 g Pouletgeschnetzeltes; 100 g gefrorene Erbsen; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; Salz; 100 ml Bouillon; Muskatnuss; Pfeffer; Thymian; 2 EL Mehl; 50 ml Sahne; 1 Eigelb

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yde

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„Dazu einen frischen Salat reichen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

125 g

Champignons

1 Packungen

Blätterteig

125 g

Pouletgeschnetzeltes

50 g

gefrorene Erbsen

Zwiebeln

Knoblauchzehen

Salz

50 ml

Bouillon

Muskatnuss

Pfeffer

Thymian

1 EL

Mehl

25 ml

Sahne

Eigelb

Schritte 1/6
- 125 g Champignons
- 1 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehen
Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln und Knoblauch klein hacken.
Schritte 2/6
- 50 ml Bouillon
- 25 ml Sahne
- 1 EL Mehl
Zwiebeln andünsten. Pilze und Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten. Nach ca. 2 Min. mit Mehl bestäuben und anrösten. Danach Sahne und Bouillon hinzufügen und zu einer dicklichen Sauce köcheln.
Schritte 3/6
- 125 g Pouletgeschnetzeltes
Pouletgeschnetzeltes in einer separaten Pfanne scharf anbraten und gut würzen.
Schritte 4/6
- 50 g gefrorene Erbsen
- Salz
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Thymian
Erbsen und Poulet zu der Sauce hinzufügen und untereinander machen. Die Füllung abschmecken.
Schritte 5/6
- 1 Packungen Blätterteig
- ½ Eigelb
Den Blätterteig entrollen. Die Hälfte der Füllung auf einer Seite platzieren. Blätterteig drüberschlagen und gut zudrücken. Mit einer Gabel einstechen und mit Eigelb bestreichen.
Schritte 6/6
Die Pies bei 180 Grad Umluft für 20 Min. goldgelb backen.
Guten Appetit!