pikante Wok-Nudeln

Name: pikante Wok-Nudeln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Nudeln; 1 Paprika; 1 Apfel; 2 Karotten; 0.5 Knolle Ingwer; 0.5 TL Chiliflocken; 0.5 Zitrone; Butter; Pfeffer; Salz; Sojasauce; Olivenöl

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Michael

Community Mitglied

„klassische Resteverwertung. Ich hatte zu viel Salat und daraus ist dieses leckere Nudelgericht entstanden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

200 g

Nudeln

Paprika

Apfel

Karotten

½ Knolle

Ingwer

½ TL

Chiliflocken

Zitrone

Butter

Pfeffer

Salz

Sojasauce

Olivenöl

Utensilien

Reibe, Schüssel

Schritte 1/4
- 1 Paprika
- 1 Apfel
- 2 Karotten
- ½ Knolle Ingwer
- Reibe
Paprika, Apfel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten und den Ingwer fein hobeln.
Schritte 2/4
- ½ Zitrone
- Pfeffer
- Salz
- ½ TL Chiliflocken
- Schüssel
alles in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritte 3/4
- Sojasauce
- Olivenöl
in einem Wog das Öl erhitzen und das zerkleinerte Gemüse hinzugeben. 5 Minuten glasig werden lassen, dann mit ein wenig Wasser aufgießen und einreduzieren lassen. Mit Sojasauce abschmecken.
Schritte 4/4
- 200 g Nudeln
- Butter
die Nudeln in den Wok geben und soviel mit Wasser auffüllen, das die Nudeln bedeckt sind. Alles zusammen gut vermengen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur ziehen lassen. Vor dem Servieren einen Löffel Butter unterheben.
Guten Appetit!