pikante Wok-Nudeln

pikante Wok-Nudeln

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Michael

Michael

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„klassische Resteverwertung. Ich hatte zu viel Salat und daraus ist dieses leckere Nudelgericht entstanden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Nudeln
1
Paprika
1
Apfel
2
Karotten
½ Knolle
Ingwer
½ TL
Chiliflocken
½
Zitrone
Butter
Pfeffer
Salz
Sojasauce
Olivenöl

Utensilien

Reibe, Schüssel

  • Schritte 1/4

    • 1 Paprika
    • 1 Apfel
    • 2 Karotten
    • ½ Knolle Ingwer
    • Reibe

    Paprika, Apfel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten und den Ingwer fein hobeln.

  • Schritte 2/4

    • ½ Zitrone
    • Pfeffer
    • Salz
    • ½ TL Chiliflocken
    • Schüssel

    alles in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

  • Schritte 3/4

    • Sojasauce
    • Olivenöl

    in einem Wog das Öl erhitzen und das zerkleinerte Gemüse hinzugeben. 5 Minuten glasig werden lassen, dann mit ein wenig Wasser aufgießen und einreduzieren lassen. Mit Sojasauce abschmecken.

  • Schritte 4/4

    • 200 g Nudeln
    • Butter

    die Nudeln in den Wok geben und soviel mit Wasser auffüllen, das die Nudeln bedeckt sind. Alles zusammen gut vermengen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Temperatur ziehen lassen. Vor dem Servieren einen Löffel Butter unterheben.

  • Guten Appetit!

    pikante Wok-Nudeln

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