Pesto

Schritte 1/1

Den geschnittenen Schnittlauch, die geschälte Knoblauchzehe, den Parmesan, die Pinienkerne und das Meer Salz in den Mixer geben und 20 Sekunden auf Stufe 7-8 hacken. Die Masse mit dem Spachtel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen. Das Öl nach und nach durch die Deckelöffnung einlaufen lassen und anderthalb Minuten auf Stufe vier unterrühren. Das fertige Pesto in Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedecken. Die Menge reicht für vier Gläser à 200 ml Inhalt.

Guten Appetit!