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Pasteten mit Rahmgemüse

Pasteten mit Rahmgemüse

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
133⅓ g
Variation an Gemüse (z.B. Lidl Gemüsepfanne)
Blatt
Blätterteig
10 g
ungesalzene Butter
EL
Mehl
50 ml
Vollmilch
50 ml
Rahm
TL
Muskatnuss
Salz
Petersilie (zum Garnieren)

Utensilien

Backofen, Silikon Backmatte, Backblech, 2 Ausstecher, Pfanne, Gummispatel, feine Reibe

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Schneller Blätterteig

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Muskatnuss reiben

Nährwerte pro Portion

kcal198
Fett17 g
Eiweiß2 g
Kohlenhydr.10 g
  • Schritte 1/ 3

    Ofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig auf einem Backblech mit einer Silikonmatte ausrollen und mit einem Ausstecher eine gerade Anzahl an Kreisen ausstechen. Mit einem kleineren Ausstecher einen Rand für die Pasteten ausstechen. Auf die grösseren Kreise legen, um eine Art kleine Schüssel aus Blätterteig zu erhalten. Für ca. 15 Min. backen, oder bis der Teig aufgebacken und goldbraun ist.
    • Blatt Blätterteig
    • Backofen
    • Silikon Backmatte
    • Backblech
    • 2 Ausstecher

    Ofen auf 200°C vorheizen. Blätterteig auf einem Backblech mit einer Silikonmatte ausrollen und mit einem Ausstecher eine gerade Anzahl an Kreisen ausstechen. Mit einem kleineren Ausstecher einen Rand für die Pasteten ausstechen. Auf die grösseren Kreise legen, um eine Art kleine Schüssel aus Blätterteig zu erhalten. Für ca. 15 Min. backen, oder bis der Teig aufgebacken und goldbraun ist.

  • Schritte 2/ 3

    In der Zwischenzeit das Gemüse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Butter hinzugeben und wenn sie geschmolzen ist, Mehl hinzufügen und alles miteinander verrühren. Allmählich Milch und Rahm einfüllen. Mit Salz und frisch gemahlener Muskatnuss würzen.
    • 133⅓ g Variation an Gemüse (z.B. Lidl Gemüsepfanne)
    • 10 g ungesalzene Butter
    • EL Mehl
    • 50 ml Vollmilch
    • 50 ml Rahm
    • TL Muskatnuss
    • Salz
    • Pfanne
    • Gummispatel
    • feine Reibe

    In der Zwischenzeit das Gemüse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Butter hinzugeben und wenn sie geschmolzen ist, Mehl hinzufügen und alles miteinander verrühren. Allmählich Milch und Rahm einfüllen. Mit Salz und frisch gemahlener Muskatnuss würzen.

  • Schritte 3/ 3

    Blätterteig mit cremigem Gemüse füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
    • Petersilie (zum Garnieren)

    Blätterteig mit cremigem Gemüse füllen und mit frischer Petersilie garnieren.

  • Guten Appetit!

    Pasteten mit Rahmgemüse

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