Paprika-Eintopf ungarischer Art

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Anja

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Aufwand

Einfach 👌
40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Paprika
1 Stange Lauch
Möhren
750 ml Gemüsebrühe
Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Kartoffeln
3 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
edelsüßes Paprikapulver
Chilipulver
  • Schritt 1/4

    Den Knoblauch fein hacken. Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Knoblauch in Öl im großen Topf anschwitzen.

  • Schritt 2/4

    Kartoffeln, Möhren, Lauch und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.

  • Schritt 3/4

    Die Zwiebeln mit der Brühe ablöschen. Tomatenmark und die geschnittenen Zutaten hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen.

  • Schritt 4/4

    Kurz vorm Ende des Kochens mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gemahlenem Chili würzen.