Pancakes mit Nutellafüllung

Schritte 1/ 4

• ¼ Eier
• 20 g Mehl
• ⅛ Packung Backpulver
• 2⅔ g Zucker
• ⅛ Packung Vanillezucker
• 20 ml Milch
• ⅛ Prise Salz

Eier trennen. Eigelb, Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Milch und Salz in einer Schüssel ca. 5 Min. verrühren.

Schritte 2/ 4

Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Schritte 3/ 4

• Butter (zum Anbraten)
• nutella®

Butter in einer Pfanne zerlassen und Pancakes mit einem Schöpflöffel in kleinen Portionen in die Pfanne setzen. Nun einen Klecks Nutella in die Mitte der Pancakes geben und mit einem Esslöffel Teig zudecken. Von jeder Seite ca. 2-3 Min. ausbacken.

Schritte 4/ 4

• Himbeere (zum Garnieren)
• Ahornsirup (zum Garnieren)
• Puderzucker (zum Bestäuben)
• Blaubeere (zum Garnieren)

Die ausgebackenen Pancakes auf einem Teller anrichten, Ahornsirup nach Belieben über die Pancakes geben, mit Puderzucker bestäuben und Beeren darauf verteilen.

Guten Appetit!