Pancakes

Schritte 1/5

• 200 ml Milch
• 2 Eier
• 2 EL Zucker

• Schüssel

Eier trennen und Eiweiß beiseite stellen. Zucker mit Eigelb cremig aufschlagen. Dann die Milch dazugeben.

Schritte 2/5

• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Salz, Mehl und Backpulver einrühren bis ein glatter Teig entsteht.

Schritte 3/5

Eiweiß steif schlagen und unter die Menge geben um besonders fluffigen Teig zu erhalten.

Schritte 4/5

Teig für 15min ziehen lassen.

Schritte 5/5

• Pfanne

Kleckse des Teigs in Pfanne mit Öl geben. Auf mittlerer Stufe anbraten. Wenden, wenn Bläschen zu sehen sind.

Guten Appetit!