One Pot Zuckerschoten-Hähnchen mit Porree

Schritte 1/5

Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

Schritte 2/5

• 1½ Stangen Lauch
• 150 g Zuckerschoten
• 2 Hähnchenbrustfilets
• Salz
• Pfeffer

• Messer
• Topf

Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zuckerschoten putzen und schräg halbieren. Hähnchenbrüste würfeln und mit Salz und Pfeffer würzen, in 1 EL Öl in einem Topf scharf anbraten.

Schritte 3/5

Unser Tipp: Zunächst das Fett erhitzen, dann das Geflügelfleisch darin so lange anbraten, bis es braun ist und sich die leckeren Röstaromen bilden. Erst wenn dasGeflügelfleisch gut gebräunt ist, die Filets, Streifen oder Würfel wenden - sonst zieht das Fleisch Wasser und kocht, statt zu braten.

Schritte 4/5

• 200 ml Kokosmilch
• 75 ml Gemüsebrühe
• gemahlener Kreuzkümmel
• Salz
• Pfeffer
• gemahlene Kurkuma

Gemüse mit Kokosmilch und Brühe dazu geben und aufkochen. Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.

Schritte 5/5

• Minze (zum Garnieren)

One Pot Zuckerschoten-Hähnchen in tiefe Teller geben, nach Belieben mit Minze garnieren und genießen.

Guten Appetit!