One Pot Pasta schweizer Art
Zutaten
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Utensilien
Topf
Schritte 1/4
- 2 kleine Zwiebeln
- 20 g Butter
- Topf
Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Butter dunkelbraun anrösten.
Schritte 2/4
- 160 g festkochende Kartoffeln
- 160 g Makkaroni
- 325 ml Gemüsebrühe
Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Wenn die Zwiebeln die gewünschte Farbe haben, Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit rösten. Danach Makkaroni und Gemüsebrühe zugeben und alles bei mehrmaligem Umrühren 12-14 Minuten garen, bis die Flüssigkeit von den Nudeln aufgesogen wurde. Sollten die Nudeln noch nicht gar sein, etwas Wasser hinzufügen.
Schritte 3/4
- 100 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 80 g geriebener Bergkäse
Anschließend die Sahne hinzugeben, kurz aufkochen lassen und den geriebenen Bergkäse unterrühren. Sobald der Käse geschmolzen ist, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 4/4
Mit etwas Bergkäse garnieren, servieren und genießen
Guten Appetit!