One Pot Gnocchi mit Lachs

Name: One Pot Gnocchi mit Lachs
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: italienisch
Ingredients: 800 g Gnocchi; 500 g Rahmspinat; 150 g Crème fraîche; 2 Zehen Knoblauch; 350 ml Gemüsebrühe; 150 g Champignons; 250 g Räucherlachs; Salz; Pfeffer; Öl

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Tanita

Community Mitglied

„Super leckeres One Pot Gericht, das schnell geht und echt einfach ist. Je nach dem wie viel Soße man zum Schluss übrig haben will, kann man die Menge an Brühe oder Rahmspinat variieren. Mit den gegeben Angaben bleibt noch mäsig viel übrig :)“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

266⅔ g

Gnocchi

166⅔ g

Rahmspinat

50 g

Crème fraîche

⅔ Zehen

Knoblauch

116⅔ ml

Gemüsebrühe

50 g

Champignons

83⅓ g

Räucherlachs

Salz

Pfeffer

Öl

Schritte 1/3
- 166⅔ g Rahmspinat
- ⅔ Zehen Knoblauch
- 50 g Champignons
- Öl
Die Knoblauchzehen klein hacken und mit etwas Öl anbraten, den Spinat zugeben (TK Spinat hier langsam auftauen lassen). Die Champignons je nach Größe vierteln und zum Spinat geben, kurz leicht köcheln lassen.
Schritte 2/3
- 266⅔ g Gnocchi
- 50 g Crème fraîche
- 116⅔ ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
Alle Zutaten außer den Lachs in den Topf geben und köcheln lassen, bis die Gnocchis weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/3
- 83⅓ g Räucherlachs
Den Lachs in mundgerechte Stücke zupfen/ schneiden. Wenn die Gnocchis durch sind in dem Topf geben und unterheben. Sofort servieren.
Guten Appetit!