One-pot-carbonara

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Anna Held

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„Schnelles und leckeres Gericht für den Alltag“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
45 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
100 g
Speck (gewürfelt)
1 Zehe
Knoblauch
½
Zwiebel
200 g
Spaghetti
250 ml
Brühe
200 ml
Wasser
150 ml
Sahne
80 g
Parmesankäse (gerieben)
1
Ei
1 EL
Olivenöl (zum Anbraten)
Pfeffer (zum Anbraten)
Oregano (zum Anbraten)
Thymian (zum Anbraten)
Salz

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Utensilien

Messer, Schneidebrett, Topf, Kochlöffel

  • Schritte 1/4

    • 1 Zehe Knoblauch
    • ½ Zwiebel
    • Messer
    • Schneidebrett

    Knoblauch und Zwiebel fein hacken

  • Schritte 2/4

    • 100 g Speck (gewürfelt)
    • 1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
    • Pfeffer (zum Anbraten)
    • Oregano (zum Anbraten)
    • Thymian (zum Anbraten)
    • Topf
    • Kochlöffel

    Olivenöl in einem Topf erhitzen, gewürfelten Speck zugeben und goldbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Thymian und Pfeffer dazugeben und kurz mitrösten

  • Schritte 3/4

    • 200 g Spaghetti
    • 250 ml Brühe
    • 200 ml Wasser
    • 150 ml Sahne

    mit Brühe, Wasser und Sahne aufgießen. Aufkochen lassen und die Spaghetti zugeben, ca. 10-12 min bissfest kochen. Sobald die Pasta fertig ist, vom Herd nehmen.

  • Schritte 4/4

    • 80 g Parmesankäse (gerieben)
    • 1 Ei
    • Salz

    Ei verquirlen und mit dem Parmesan unter die Nudeln heben. Wenn nötig mit Salz abschmecken

  • Guten Appetit!

    One-pot-carbonara

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