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One-pot-carbonara
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Topf, Kochlöffel
Schritte 1/4
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ Zwiebel
- Messer
- Schneidebrett
Knoblauch und Zwiebel fein hacken
Schritte 2/4
- 100 g Speck (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- Pfeffer (zum Anbraten)
- Oregano (zum Anbraten)
- Thymian (zum Anbraten)
- Topf
- Kochlöffel
Olivenöl in einem Topf erhitzen, gewürfelten Speck zugeben und goldbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Thymian und Pfeffer dazugeben und kurz mitrösten
Schritte 3/4
- 200 g Spaghetti
- 250 ml Brühe
- 200 ml Wasser
- 150 ml Sahne
mit Brühe, Wasser und Sahne aufgießen. Aufkochen lassen und die Spaghetti zugeben, ca. 10-12 min bissfest kochen. Sobald die Pasta fertig ist, vom Herd nehmen.
Schritte 4/4
- 80 g Parmesankäse (gerieben)
- 1 Ei
- Salz
Ei verquirlen und mit dem Parmesan unter die Nudeln heben. Wenn nötig mit Salz abschmecken
Guten Appetit!
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