Omas Zitronenkuchen

Omas Zitronenkuchen

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Nadine

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„Am liebsten mache ich den Kuchen in einer Kastenform, jedoch zum Valentinstag wie hier zu sehen auch gerne in einer Herzform.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
45 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
500 g
Mehl
480 g
Staubzucker
400 g
Butter
250 g
Naturjoghurt
8
Eier
4 Packungen
Zitronenschalen
2 Packung
Backpulver

Utensilien

Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Löffel, Backform, Backofen

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  • Schritte 1/1

    Die Eier trennen und mit dem Eiklar einen festen Schnee schlagen. Butter mit dem Staubzucker und der Zitronenschale schaumig rühren und die Dotter nach und nach in die Masse einarbeiten. Danach das Joghurt beimengen und zu einem gescheidigen Teig verarbeiten. Mehl mit Backpulver vermischen und löffelweise zum Teig geben. Nun den Schnee langsam unterheben. Die Masse in eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft 45 Minuten backen.
    • 500 g Mehl
    • 480 g Staubzucker
    • 400 g Butter
    • 250 g Naturjoghurt
    • 8 Eier
    • 4 Packungen Zitronenschalen
    • 2 Packung Backpulver
    • Schüssel
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Löffel
    • Backform
    • Backofen

    Die Eier trennen und mit dem Eiklar einen festen Schnee schlagen. Butter mit dem Staubzucker und der Zitronenschale schaumig rühren und die Dotter nach und nach in die Masse einarbeiten. Danach das Joghurt beimengen und zu einem gescheidigen Teig verarbeiten. Mehl mit Backpulver vermischen und löffelweise zum Teig geben. Nun den Schnee langsam unterheben. Die Masse in eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft 45 Minuten backen.

  • Guten Appetit!

    Omas Zitronenkuchen

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