Oma Leni‘s Kliebensuppe

Schritte 1/5

Einen kleinen Kochtopf, einen Messbecher, eine kleine Rührschale, einen Schneebesen und 2 Teelöffel bereitstellen.

Schritte 2/5

• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zucker
• 125 ml Milch
• 4 EL Mehl

Alle Zutaten zu einem festen Teig miteinander vermengen. (Mit Milch und Mehl kann er darüberhinaus bis zur gewünschten Menge verlängert werden)

Schritte 3/5

• 1 EL Zucker
• 250 ml Milch

Die Milch auf höchster Stufe erhitzen und den Zucker hinzugeben. Alles gut verrühren und warten, bis die Milch kocht.

Schritte 4/5

Den Teig mit 2 Teelöffeln in die Milch geben. Hierzu empfiehlt es sich, die Löffel anzufeuchten, da der Teig sonst daran kleben bleibt.

Schritte 5/5

• Zimtzucker (zum Garnieren)

Die Klieben sind gar, wenn sie oben schwimmen. Dann können sie wahlweise noch mit Zucker und Zimt bestreut werden. Guten Appetit!