Nudeln mit Mozzarella und Hühnerfleisch

Name: Nudeln mit Mozzarella und Hühnerfleisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 0.5 kg Hühnerbrust; 3 TL Pesto Rosso; 500 g Vollkorn-Penne; 5 Kirschtomaten; 1 EL Butter; 80 g Mozzarella gerieben; 400 g Tomatensauce (Pastasauce); Basilikum; Salz, Pfeffer

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Za Za

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„Ein leckeres, nährreiches Rezept, das in wenigen Minuten fertig ist. 400g Portion sind 480kcal“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

¼ kg

Hühnerbrust

1½ TL

Pesto Rosso

250 g

Vollkorn-Penne

2½

Kirschtomaten

½ EL

Butter

40 g

Mozzarella gerieben

200 g

Tomatensauce (Pastasauce)

Basilikum

Salz, Pfeffer

Utensilien

Topf

Schritte 1/4
- 250 g Vollkorn-Penne
- Salz, Pfeffer
- Topf
Penne nach Packungsvorlage kochen. In der Zwischenzeit Kirschtomaten vierteln. Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und pfeffern
Schritte 2/4
- ¼ kg Hühnerbrust
- 1½ TL Pesto Rosso
- ½ EL Butter
Hühnerfleisch in Butter goldbraun anbraten, Pesto rosso dazugeben und gut mit dem Hühnerfleisch vermengen.
Schritte 3/4
- 2½ Kirschtomaten
- 200 g Tomatensauce (Pastasauce)
Danach die geviertelten Kirschtomaten und die Dose Tomatensauce hinzufügen und 2 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen.
Schritte 4/4
- 40 g Mozzarella gerieben
- Basilikum
Penne unter die Sauce mischen und Mozzarella darauf verteilen, umrühren, bis der Käse schmilzt. Am Ende mit Basilikum dekorieren und guten Appetit!
Guten Appetit!