Nudelauflauf Hähnchen Alfredo

Nudelauflauf Hähnchen Alfredo

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Anna

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„Eines meiner liebsten One-Pot Rezepte, das einfach immer wieder lecker ist. Wer möchte kann das Rezept etwas abspecken und nur den Auflauf kochen ohne es danach im Ofen mit Käse zu überbacken. Allerdings schmeckt doch alles besser, wenn es mit Käse überbacken ist. 😉 Wer möchte kann gerne auch Gemüse in den Auflauf geben. Mir schmeckt es auch sehr gut mit Brokkoli oder Blumenkohl.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
Hähnchenbrustfilets
2 Zehen
Knoblauch
½
Zwiebel
300 ml
Hühnerbrühe
300 ml
Sahne
250 g
Nudeln
110 g
geriebener Parmesankäse
125 g
geriebener Mozzarellakäse
Salz
Pfeffer
  • Schritte 1/6

    • Hähnchenbrustfilets
    • 2 Zehen Knoblauch
    • ½ Zwiebel
    • Salz
    • Pfeffer

    Hähnchen, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem großen Topf mit Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 2/6

    • 300 ml Hühnerbrühe
    • 300 ml Sahne

    Wenn das Hähnchen von außen nicht mehr roh und die Zwiebeln glasig sind, kann das Ganze mit Hühnerbrühe und Sahne aufgegossen werden. Die Flüssigkeit im Topf abschmecken und bei Bedarf würzen. Keine Sorge falls das Hähnchen in diesem Schritt noch nicht durch ist, da es weiter mit gekocht wird.

  • Schritte 3/6

    • 250 g Nudeln

    Die Nudeln mit in den Topf geben und für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Falls es für dich persönlich nach der Kochzeit zu wenig Flüssigkeit ist, kann gerne mehr hinzugefügt und nochmal abgeschmeckt werden.

  • Schritte 4/6

    • 110 g geriebener Parmesankäse

    165g des Parmesans unter die Nudeln mischen und abschmecken.

  • Schritte 5/6

    • 125 g geriebener Mozzarellakäse

    Die Hälfte des Nudelauflaufs in eine gefettete ofenfeste Form geben und darüber die Hälfte des Mozzarellas verteilen. Dann den Rest der Nudeln darüber geben und mit dem übrigen Käse (Parmesan und Mozzarella) bedecken.

  • Schritte 6/6

    Den Auflauf für 10 bis 15 Minuten bei 200° backen oder bis der Käse gold-braun ist.

  • Guten Appetit!

    Nudelauflauf Hähnchen Alfredo

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