Suche

Nudelauflauf Hähnchen Alfredo

3 Bewertungen

Anna

Community Mitglied

„Eines meiner liebsten One-Pot Rezepte, das einfach immer wieder lecker ist. Wer möchte kann das Rezept etwas abspecken und nur den Auflauf kochen ohne es danach im Ofen mit Käse zu überbacken. Allerdings schmeckt doch alles besser, wenn es mit Käse überbacken ist. 😉 Wer möchte kann gerne auch Gemüse in den Auflauf geben. Mir schmeckt es auch sehr gut mit Brokkoli oder Blumenkohl.“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Hähnchenbrustfilets
4 Zehen Knoblauch
Zwiebel
600 ml Hühnerbrühe
600 ml Sahne
500 g Nudeln
220 g geriebener Parmesankäse
250 g geriebener Mozzarellakäse
Salz
Pfeffer
  • Schritt 1/6

    • Hähnchenbrustfilets
    • 4 Zehen Knoblauch
    • Zwiebel
    • Salz
    • Pfeffer

    Hähnchen, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem großen Topf mit Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 2/6

    • 600 ml Hühnerbrühe
    • 600 ml Sahne

    Wenn das Hähnchen von außen nicht mehr roh und die Zwiebeln glasig sind, kann das Ganze mit Hühnerbrühe und Sahne aufgegossen werden. Die Flüssigkeit im Topf abschmecken und bei Bedarf würzen. Keine Sorge falls das Hähnchen in diesem Schritt noch nicht durch ist, da es weiter mit gekocht wird.

  • Schritt 3/6

    • 500 g Nudeln

    Die Nudeln mit in den Topf geben und für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Falls es für dich persönlich nach der Kochzeit zu wenig Flüssigkeit ist, kann gerne mehr hinzugefügt und nochmal abgeschmeckt werden.

  • Schritt 4/6

    • 220 g geriebener Parmesankäse

    165g des Parmesans unter die Nudeln mischen und abschmecken.

  • Schritt 5/6

    • 250 g geriebener Mozzarellakäse

    Die Hälfte des Nudelauflaufs in eine gefettete ofenfeste Form geben und darüber die Hälfte des Mozzarellas verteilen. Dann den Rest der Nudeln darüber geben und mit dem übrigen Käse (Parmesan und Mozzarella) bedecken.

  • Schritt 6/6

    Den Auflauf für 10 bis 15 Minuten bei 200° backen oder bis der Käse gold-braun ist.

Mehr Köstlichkeiten für dich