Mürbeteig-Kekse

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J

J.H.

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
16⅔ g
Mehl
Spritzer
Backpulver
Ei
Beutel
Vanillezucker
Prise
Salz
6⅔ g
Zucker
8⅓ g
Butter
Eigelb
EL
Schlagsahne
Mehl

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Utensilien

Mixer / Küchenmaschine, Ausstecher, Mehl, Backpapier, Backblech, Backofen, Schneebesen

  • Schritte 1/3

    • 16⅔ g Mehl
    • Spritzer Backpulver
    • Ei
    • Beutel Vanillezucker
    • Prise Salz
    • 6⅔ g Zucker
    • 8⅓ g Butter
    • Mixer / Küchenmaschine

    Heize den Backofen auf 175 °C vor. Mische das Mehl mit dem Backpulver, Ei, Vanillezucker, Salz, Zucker und dem Fett zusammen und knete alles mit dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig. Lasse den Teig 30 Minuten ruhen.

  • Schritte 2/3

    • Mehl
    • Ausstecher
    • Mehl
    • Backpapier
    • Backblech

    Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Steche mit den Ausstechern die Plätzchen aus. Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

  • Schritte 3/3

    • Eigelb
    • EL Schlagsahne
    • Backofen
    • Schneebesen

    Verquirle das Eigelb mit der Sahne und bepinsele die Plätzchen damit. Backe die Kekse im vorgeheizten Backofen 12 - 15 Minuten.

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