Mürbeteig-Kekse
Zutaten
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Utensilien
Mixer / Küchenmaschine, Ausstecher, Mehl, Backpapier, Backblech, Backofen, Schneebesen
Schritte 1/3
- 16⅔ g Mehl
- ⅛ Spritzer Backpulver
- ⅛ Ei
- ⅛ Beutel Vanillezucker
- ⅛ Prise Salz
- 6⅔ g Zucker
- 8⅓ g Butter
- Mixer / Küchenmaschine
Heize den Backofen auf 175 °C vor. Mische das Mehl mit dem Backpulver, Ei, Vanillezucker, Salz, Zucker und dem Fett zusammen und knete alles mit dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig. Lasse den Teig 30 Minuten ruhen.
Schritte 2/3
- Mehl
- Ausstecher
- Mehl
- Backpapier
- Backblech
Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Steche mit den Ausstechern die Plätzchen aus. Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schritte 3/3
- ⅛ Eigelb
- ⅛ EL Schlagsahne
- Backofen
- Schneebesen
Verquirle das Eigelb mit der Sahne und bepinsele die Plätzchen damit. Backe die Kekse im vorgeheizten Backofen 12 - 15 Minuten.