Muffins mit karamellisieren Mandeln

Schritte 1/6

Den Backofen auf 180°C vorheizen ( Oberunterhitze )

Schritte 2/6

• 230 g Mehl
• 200 g Zucker ( aufgeteilt )
• 2 TL Backpulver
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 5 EL Milch
• 100 g Butter

Alle Zutaten mit einem Handrührgerät vermischen und den Teig glatt rühren. Aber hierfür nur 150g Zucker nehmen.

Schritte 3/6

Dann in den vorgeheizten Backofen schieben. 15 Min.

Schritte 4/6

Während die Muffins im Bachofen sind die karamellisieren Mandeln machen! Zuerst 50g Zucker in eine Pfanne schütten und erhitzen bis es flüssing ist. Dann die Mandeln hinzufügen bis sie bräunlich sind.

Schritte 5/6

Dann die Muffins aus dem Backofen holen und sie mit den karamellisieren Mandeln überziehen. Anschließend kommen die Muffins noch einmal für 10 Min in den Ofen.

Schritte 6/6

Zuletz die Muffins ein bisschen abkühlen lassen und sie dann genießen!

Guten Appetit!