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Möhrengrünpesto
Zutaten
Utensilien
Reibe, Pürierstab/Mixer
Schritte 1/3
- Reibe
Möhrengrün waschen, trocken schütteln, ggf. welke Blätter aussortieren und grob hacken. Sonnenblumenenkerne rösten. Parmesan fein reiben.
Schritte 2/3
- ⅓ Bund Möhrengrün
- 23⅓ g Sonnenblumenkerne
- 30 ml Olivenöl
- Pürierstab/Mixer
Alle Zutaten bis auf den Parmesan pürieren.
Schritte 3/3
- 13⅓ g Parmesankäse
- ⅓ Prise Salz
Parmesan unter das Pesto heben und mit Salz abschmecken. Passt wunderbar zu Pasta, Risotto oder als Brotaufstrich.
Guten Appetit!