Möhren-Puten-Geschnetzeltes in Erdnuss-Kokos-Sauce
Zutaten
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Utensilien
Pfanne
Schritte 1/5
- 400g Puten-Geschnetzeltes
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüss
- Sonnenblumenöl
- Pfanne
Das Puten-Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben und in Sonnenblumenöl in der Pfanne goldbraun anbraten. Dann rausnehmen und beiseite stellen.
Schritte 2/5
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 große Möhren
Die Zwiebel würfeln, die Knoblauchzehen haken und die Möhren in Stifte schneiden. Die Zwiebel mit dem Knoblauch in Bratensatz anschwitzen. Dann die Möhren hinzugeben und kurz mitdünsten.
Schritte 3/5
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzugeben und alles leicht köcheln lassen bis die Möhren gar sind.
Schritte 4/5
- 1 EL Sojasauce
- 50 g Erdnussbutter
- Tabasco nach Geschmack
- 1 TL Speisestärke
Dann die Sojasauce und die Erdnussbutter hinzugeben und nach Belieben Tabasco. Alles durchrühren bis die Erdnussbutter geschmolzen ist. Dann die aufgeführte Speisestärke hinzugeben um die Sauce leicht anzudicken.
Schritte 5/5
- 4-6 Frühlingszwiebeln
- Zitronensaft
Dann das Fleisch zu der Soße geben und nochmal in der Soße erwärmen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und einen Teil zur Soße geben. Den Rest später zum Bestreuen verwenden. Nach Geschmack noch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.