Reis vorkochen und Erdnüsse vorsichtig anrösten
Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln und Fleisch in kleine Stücke schneiden
Öl im Topf erhitzen und Paste bei mittlerer Stufe verrühren, bis es zum duften anfängt
Ca. Dreiviertel der Kokosmilch dazu geben und gut verrühren, bis es eine homogene Flüssigkeit wird
Hähnchen, Lorbeerblätter, Zucker, Salz, Zimt, Fischsauce und Kartoffeln dazu geben, für ca 15 Minuten garen und gelegentlich umrühren
Restliche Kokosmilch, Zwiebeln und Erdnüsse hinzufügen und ca. 20 Minuten weiter köcheln lassen (gelegentlich umrühren)
Abschmecken und dann mit Reis servieren