Makkaroni mit Gorgonzolasahnesauce

Name: Makkaroni mit Gorgonzolasahnesauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 250 g Nudeln wie Spagetthi, Makkaroni oder Linguine; Zwiebel 1/4; 1 Zehe Knoblauch; 200 ml Sahne; Evtl. Etwas Milch; Schnittlauch kleines Büschel; 30 g Butter; 200 g Gorgonzolakäse; 1 Prise frischgeschrotenen Pfeffer

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Garfield1001

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„Es gibt komplexe italienische Nudelgerichte, es gibt einfache italienische Nudelgerichte wie Spaghetti carbonara und es gibt „Simpelgerichte“ wie Spaghetti/ Makkaroni/ Linguine mit Gorganzolasahnesauce. Trotz der Einfachheit ist dieses Gericht aber sehr schmackhaft und leider aber auch sehr kalorienreich....aber es schmeckt mir einfach super!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Nudeln wie Spagetthi, Makkaroni oder Linguine

Zwiebel 1/4

1 Zehe

Knoblauch

200 ml

Sahne

Evtl. Etwas Milch

Schnittlauch kleines Büschel

30 g

Butter

200 g

Gorgonzolakäse

1 Prise frischgeschrotenen Pfeffer

Schritte 1/5
Die Nudeln ( Spaghetti oder Makkaroni oder Linguine) - hier 8-9 Minuten - al dente kochen. Ich habe Reste von allen Sorten gekocht, aber dabei auf eine ähnliche/gleiche Kochzeit achten. Das war bei mir soweil es Nudeln vom gleichen italienischem Hersteller waren.
Schritte 2/5
Die fein geschnittene Knoblauchzehe und die 1/4 feine Zwiebel in etwas Butter anschmelzen. Nicht braun werden lassen. Dann entweder mit 200ml Sahne oder wer es nicht so kalorienreich mag mit 1/3 bis 1/2 der Menge Milch (1,5%) und dem Rest von 200 ml Sahne sanft aufwärmen. Danach den zerbröckelten Gorgonzola langsam in der Sahne/Milch auflösen. Je nach Konsistenz etwas Sahne oder Milch hinzufügen, eine Prise geschroteten Pfeffer und etwas geschnittenen Schnittlauch beifügen.
Schritte 3/5
Die al dente gekochten Nudeln abgießen und mit der sämigen Gorganzolasauce vermengen
Schritte 4/5
Die mit der Gorganzolasauce vermengten Nudeln auf einen tiefen Tellergeben und mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
Schritte 5/5
Dazu passt jeglicher Salat, hier ein kleiner gemischter Salat und nicht vergessen ein feines Glas Rotwein. Prost und guten Appetit.
Guten Appetit!