Löwenzahn Honig

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Andy‘s Schlemmerwelt

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
1
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-1+
200 Löwenzahnblüten
1 kg Zucker
Zitrone
1 l Wasser

Utensilien

  • Topf
  • Sieb
  • Einmachglas
  • Schritt 1/5

    Löwenzahnblüten an sonnigen Tagen pflücken (am Besten April/Mai). Nur die Blüten verwenden, keine Teile die den weißlichen Saft absondern. Blüten waschen.

  • Schritt 2/5

    • 200 Löwenzahnblüten
    • Zitrone
    • 1 l Wasser
    • Topf

    Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Mit Löwenzahn und Wasser 15min. aufkochen lassen.

  • Schritt 3/5

    Den Sud über Nacht ruhen lassen.

  • Schritt 4/5

    • Sieb

    Sud absieben. Die klare Flüssigkeit mit Zucker ca 90min zu einem Sirup köcheln lassen.

  • Schritt 5/5

    • Einmachglas

    Den fertigen Honig in Einmachgläser abfüllen und abkühlen lassen.

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