Little Toedis Kräuter-Rahm-Schnitzel

Schritte 1/ 3

• 2⅔ Schweineschnitzel

• Pfanne

Schnitzel in ca. 12 kleine Schnitzel teilen und platt klopfen. In einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten gut anbraten. Wenn die fertig sind, zur Seite stellen.

Schritte 2/ 3

• ⅔ Knoblauchzehe
• 100 ml Wasser
• 100 ml Sahne
• ⅔ TL Gemüsebrühe-Pulver
• ⅔ TL Salz
• ⅓ TL Pfeffer
• ⅛ TL gemahlene Kurkuma

Nun die Soße herstellen. Dafür etwas Butter in die Pfanne geben und den Knoblauch darin andünsten. Mit Wasser und Sahne aufgießen. Gewürze dazu geben.

Schritte 3/ 3

• ⅔ EL Speisestärke
• 1⅓ EL Wasser
• ⅔ EL TK Petersilie
• ⅔ EL TK Schnittlauch

Speisestärke und Wasser klumpfrei verrühren und zur köchelnden Soße geben. Dabei ständig rühren. Soße aufkochen lassen. Kräuter dazugeben genauso wie das Fleisch. Das ca. 5 min köcheln lassen, bis sich das Fleisch erwärmt hat. Als Beilage: Nudeln, Spätzle, Reis oder Kartoffeln.

Guten Appetit!