Little Toedis Kräuter-Rahm-Schnitzel

Name: Little Toedis Kräuter-Rahm-Schnitzel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: deutsch
Ingredients: 4 Schweineschnitzel; 1 Knoblauchzehe; 150 ml Wasser; 150 ml Sahne; 1 TL Gemüsebrühe-Pulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.25 TL gemahlene Kurkuma; 1 EL Speisestärke; 2 EL Wasser; 1 EL TK Petersilie; 1 EL TK Schnittlauch

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Little Toedi

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2⅔

Schweineschnitzel

⅔

Knoblauchzehe

100 ml

Wasser

100 ml

Sahne

⅔ TL

Gemüsebrühe-Pulver

⅔ TL

Salz

⅓ TL

Pfeffer

⅛ TL

gemahlene Kurkuma

⅔ EL

Speisestärke

1⅓ EL

Wasser

⅔ EL

TK Petersilie

⅔ EL

TK Schnittlauch

Utensilien

Pfanne

Schritte 1/3
- 2⅔ Schweineschnitzel
- Pfanne
Schnitzel in ca. 12 kleine Schnitzel teilen und platt klopfen. In einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten gut anbraten. Wenn die fertig sind, zur Seite stellen.
Schritte 2/3
- ⅔ Knoblauchzehe
- 100 ml Wasser
- 100 ml Sahne
- ⅔ TL Gemüsebrühe-Pulver
- ⅔ TL Salz
- ⅓ TL Pfeffer
- ⅛ TL gemahlene Kurkuma
Nun die Soße herstellen. Dafür etwas Butter in die Pfanne geben und den Knoblauch darin andünsten. Mit Wasser und Sahne aufgießen. Gewürze dazu geben.
Schritte 3/3
- ⅔ EL Speisestärke
- 1⅓ EL Wasser
- ⅔ EL TK Petersilie
- ⅔ EL TK Schnittlauch
Speisestärke und Wasser klumpfrei verrühren und zur köchelnden Soße geben. Dabei ständig rühren. Soße aufkochen lassen. Kräuter dazugeben genauso wie das Fleisch. Das ca. 5 min köcheln lassen, bis sich das Fleisch erwärmt hat. Als Beilage: Nudeln, Spätzle, Reis oder Kartoffeln.
Guten Appetit!