Linsensuppe

Name: Linsensuppe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 200 g rote Linsen; 3 Kartoffeln; 3 Karotten; 15 g Ingwer; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; baharat(türkisches gewürz); 2 EL Tomatenmark; 2 EL paprikapaste; 30 g Olivenöl; 200 ml Wasser; 1 Packung Milder Joghurt 3,5% Fett (zum Servieren); Petersilie (zum dekorieren); 1 Zitrone (zum Servieren)

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michelle deckert

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„.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

1½

1½

7½ g

1 Zehen

½ Prise

Salz

½ Prise

Pfeffer

baharat(türkisches gewürz)

1 EL

Tomatenmark

1 EL

paprikapaste

15 g

Olivenöl

100 ml

Wasser

½ Packung

Milder Joghurt 3,5% Fett (zum Servieren)

Petersilie (zum dekorieren)

Zitrone (zum Servieren)

Schritte 1/6
Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer kleinschneiden
Schritte 2/6
Linsen mit Zwiebeln in Olivenöl anbraten mit Wasser ablöschen
Schritte 3/6
Karotten und Kartoffeln dazu schütten, kochen bis alles weich ist
Schritte 4/6
Alles pürieren und würzen
Schritte 5/6
Paprikapaste Tomaten Mark hinzufügen
Schritte 6/6
Mit Zitrone und Petersilie servieren, evtl mit einem Teelöffel Jogurt verfeinern
Guten Appetit!