Linsen Bolognese

Schritte 1/5

• 120 g Karotten
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Zwiebel

• Messer
• Schneidebrett

Die Karotten, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.

Schritte 2/5

• Öl (zum Anbraten)

• Topf
• Holzlöffel

Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen. Anschließend Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.

Schritte 3/5

• 150 g rote Linsen

Linsen dazugeben und mit anschwitzen.

Schritte 4/5

• 200 ml Gemüsebrühe

Mit Gemüsebrühe ablöschen. Danach Karotten hinzufügen und würzen. Für ca. 20-30 Minuten köcheln lassen (gegebenenfalls Brühe nachgießen)

Schritte 5/5

• 400 g passierte Tomaten

Die passierten Tomaten hinzufügen und eventuell nach würzen. Wahlweise mit Spaghetti oder andere Pasta servieren .