Gnocchi in Gemüserahmsauce (vegan)

Schritt 1/5

• 2 Knollen Zwiebeln (zum Anbraten)
• 5 Knollen Rosenkohl (zum Anbraten)

Brate 2 gehackte Zwiebeln mit 5 Rosenkohlköpfemmit bisschen Olivenöl an, bis sie leicht braun werden

Schritt 2/5

• 500 g Gnocchi

• Topf

Gnocchi kochen

Schritt 3/5

• 600 g Variation an Gemüse

Gemüse dazugeben und weiterbraten

Schritt 4/5

• 1 TL getrockneter Rosmarin
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Majoran
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 40 g Hefeflocken
• 300 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Hafermilch
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 EL Zitronensaft
• 60 g Cashewkerne

Alles andere in den Mixer geben und mixen.