Gnocchi in Gemüserahmsauce (vegan)
5 Bewertungen
„Je nach verwendeten Gemüse können andere Geschmacksrichtungen eingeschlagen werden. einfach ausprobieren oder verwenden was man gerade daheim hat“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
1⅓ Knollen
Zwiebeln (zum Anbraten)
3⅓ Knollen
Rosenkohl (zum Anbraten)
400 g
Variation an Gemüse
333⅓ g
Gnocchi
⅔ TL
getrockneter Rosmarin
⅔ TL
getrockneter Oregano
⅔ TL
getrockneter Majoran
⅔ TL
getrockneter Basilikum
26⅔ g
Hefeflocken
200 ml
Gemüsebrühe
133⅓ ml
Hafermilch
1⅓ Zehen
Knoblauch
⅔ EL
Zitronensaft
40 g
Cashewkerne
Utensilien
Topf
Schritte 1/5
- 1⅓ Knollen Zwiebeln (zum Anbraten)
- 3⅓ Knollen Rosenkohl (zum Anbraten)
Brate 2 gehackte Zwiebeln mit 5 Rosenkohlköpfemmit bisschen Olivenöl an, bis sie leicht braun werden
Schritte 2/5
- 333⅓ g Gnocchi
- Topf
Gnocchi kochen
Schritte 3/5
- 400 g Variation an Gemüse
Gemüse dazugeben und weiterbraten
Schritte 4/5
- ⅔ TL getrockneter Rosmarin
- ⅔ TL getrockneter Oregano
- ⅔ TL getrockneter Majoran
- ⅔ TL getrockneter Basilikum
- 26⅔ g Hefeflocken
- 200 ml Gemüsebrühe
- 133⅓ ml Hafermilch
- 1⅓ Zehen Knoblauch
- ⅔ EL Zitronensaft
- 40 g Cashewkerne
Alles andere in den Mixer geben und mixen.
Schritte 5/5
Alles miteinander vermengen und servieren
Guten Appetit!
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