Lauwarme Schokoküchlein
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F
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Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
10 Min.
Backzeit
15 Min.
Ruhezeit
30 Min.
Zutaten
2Portionen
100 g
dunkle Schokolade
1 TL
sofortlösliches Kaffeepulver
1 Prise
Zimt
25 ml
Vollrahm
1
Ei20 g
Zucker
20 g
Mehl½
Vanilleschote
25 ml
Vollrahm
Utensilien
kleine Backförmchen
Schritte 1/4
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 TL sofortlösliches Kaffeepulver
- 1 Prise Zimt
- ½ Vanilleschote
Schokolade zerbröckeln, mit Kaffeepulver, Zimt und der Hälfte des Rahms im heissen Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen.
Schritte 2/4
- 25 ml Vollrahm
- 1 Ei
- 20 g Zucker
Ei und Zucker beigeben, Masse mit dem Schwingbesen des Handrührgerätes ca. 5 Min. schaumig rühren. Mehl darunterrühren.
Schritte 3/4
- kleine Backförmchen
Masse in 2 ofenfeste Portionenförmchen (je ca. 1 3/4 dl, gefettet, bemehlt) füllen, ca. 30 Min. kühl stellen.
Schritte 4/4
- 20 g Mehl
- 25 ml Vollrahm
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Die Küchlein müssen innen noch flüssig sein. Vanillestängel längs aufschneiden, Samen herauskratzen, mit dem restlichen Rahm verrühren, auf die noch warmen Küchlein geben.