Erdnussbutter Brownies

Schritte 1/5

Ofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (ca. 25x25 cm) mit Butter bestreichen und mit Backpapier auslegen. Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen. Anschließend die Erdnussbutter über dem Wasserbad kurz schmelzen, damit sie etwas flüssiger wird. Erdnussbutter kurz zur Seite stellen. Sobald Schokolade und Butter geschmolzen sind, vom Wasserbad nehmen. Mit dem Schneebesen den Zucker einrühren.

Schritte 2/5

Nacheinander die Eier unterrühren, bis alles gut vermengt ist.

Schritte 3/5

Mehl, Kakao und Salz über die Schokoladenmasse sieben und mit einem Teigschaber oder einem Holzlöffel unterheben.

Schritte 4/5

Teig in die Form geben. Die Erdnussbutter mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf dem Brownieteig verteilen. Mit einem Messer oder einem Stäbchen die Erdnussbutter leicht marmorieren. Bei 170 °C circa 18-23 Minuten backen. Die genaue Backzeit hängt stark vom Backofen ab.

Schritte 5/5

Mit der Stäbchenprobe den Garpunkt prüfen. Kleben noch einige Krümel am Stäbchen, sind die Brownies fertig. Die Brownies lieber eine Minute zu früh aus dem Ofen nehmen, damit sie in der Mitte noch schön klebrig sind.

Guten Appetit!