Lauch schneiden (einfach & sauber)

Lauch: ein vielfältiges Gemüse

Wahrscheinlich kennst du schon andere Laucharten wie Knoblauch, Schalotten und Frühlingszwiebeln. Jetzt kannst du auch Lauch zu deiner Liste von Gemüsesorten hinzufügen, die du genießen kannst! Er passt nämlich hervorragend zu Suppen, in Pasta, Aufläufen und sogar als Brotbelag. Du kannst Lauch auch roh, gebraten, gekocht oder in Suppen genießen. In dieser kleinen Anleitung erfährst du, wie du Lauch richtig schneidest und putzt.

Lauch richtig vorbereiten

Der größte Fehler, den man bei der Zubereitung von Lauch machen kann, ist ihn nicht gründlich genug zu waschen - dabei will niemand sandigen Lauch essen. Zuerst solltest du die Enden vom Lauch abschneiden und die äußeren zwei Blätter entfernen. Schneide den Lauch längs ein und spüle ihn unter kaltem Wasser ab. Dabei kannst du die Blätter leicht auseinanderziehen, sodass alle Schmutz- und Sandreste entfernt werden, die sich zwischen den Blätter verstecken. Den Lauch vorsichtig ausschütteln und trocken tupfen. Je nach Rezept in dünne Streifen, Stücke schneiden oder feine Ringe schneiden.

Guten Appetit!