Lahmacun (Türkische Pizza)

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Nadine

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Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
20
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g Mehl
10 g frische Hefe
Ei
¼ l Milch
1 TL Salz
1 TL Zucker
500 g gemischtes Hackfleisch
Zwiebel
½ Packung Petersilie
Tomaten
Salz
Pfeffer
Öl

Utensilien

  • Schüssel
  • Teelöffel
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Geschirrtuch
  • Backofen
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Nudelholz
  • Esslöffel
  • Schritt 1/2

    • 500 g Mehl
    • 10 g frische Hefe
    • Ei
    • ¼ l Milch
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Zucker
    • Schüssel
    • Teelöffel
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Geschirrtuch

    Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung machen. In die Vertiefung die zerbröckelte Hefe, Ei, Salz und Zucker geben. Dann das Ganze gut verkneten und nach und nach die Milch zugeben. Wenn die Masse gut verknetet ist, soll sie 20 Minuten mit einen Geschirrtuch zugedeckt ruhen.

  • Schritt 2/2

    Der Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Hackfleisch, gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie, klein geschnittene Tomaten, Salz und Pfeffer gut vermischen. Den Teig in 8 Portionen teilen und jede zu einen 1/2 cm dicken runden Platte ausrollen. Die Hackfleischmischung auf die Teigplatten streichen und dann die Teigränder nach oben einschlagen. Ein wenig Öl auf die Portionen tropfen und dann müssen diese ca. 30 Minuten in den Ofen, bis die Ränder knusprig sind.
    • 500 g gemischtes Hackfleisch
    • Zwiebel
    • ½ Packung Petersilie
    • Tomaten
    • Salz
    • Pfeffer
    • Öl
    • Backofen
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Nudelholz
    • Esslöffel

    Der Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Hackfleisch, gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie, klein geschnittene Tomaten, Salz und Pfeffer gut vermischen. Den Teig in 8 Portionen teilen und jede zu einen 1/2 cm dicken runden Platte ausrollen. Die Hackfleischmischung auf die Teigplatten streichen und dann die Teigränder nach oben einschlagen. Ein wenig Öl auf die Portionen tropfen und dann müssen diese ca. 30 Minuten in den Ofen, bis die Ränder knusprig sind.