Lahmacun

Name: Lahmacun
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 800 g Mehl; 3 Tomaten; 2 Zwiebeln; 12 Zweige Petersilie; 4 grüne Paprika; 3 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikamark; 3 EL Isot; 2 EL Chiliflocken; 3 EL Salz; 1 TL frische Hefe; 2 TL Zucker; 200 g Rinderhackfleisch

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OrientalFoods

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

15 Min.

Zutaten

2Portionen

160 g

Mehl

⅝

Tomaten

⅜

Zwiebeln

2⅜ Zweige

Petersilie

grüne Paprika

⅝ EL

Tomatenmark

⅜ EL

Paprikamark

⅝ EL

Isot

⅜ EL

Chiliflocken

⅝ EL

Salz

¼ TL

frische Hefe

⅜ TL

Zucker

40 g

Rinderhackfleisch

Schritte 1/5
Ein Überblick zu den nötigen Lebensmitteln.
Schritte 2/5
- 160 g Mehl
- ⅝ EL Salz
- ¼ TL frische Hefe
- ⅜ TL Zucker
Mehl mit Hefe und Zucker mit Wasser vermengen und 10 Minuten kneten, sodass Luft in den Teig kommt.
Schritte 3/5
Den Teig stehen lassen und in gleichgroße 10 Kugeln formen und mit einem Küchentuch abdecken und ziehen lassen. -> in der Zwischenzeit den Belag vorbereiten
Schritte 4/5
- ⅝ Tomaten
- ⅜ Zwiebeln
- 2⅜ Zweige Petersilie
- ¾ grüne Paprika
- ⅝ EL Tomatenmark
- ⅜ EL Paprikamark
- ⅝ EL Isot
- ⅜ EL Chiliflocken
- 40 g Rinderhackfleisch
Alle Belagzutaten in den Mixer und anschließend in eine Schüssel geben.
Schritte 5/5
Für etwa 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 250 Grad.
Guten Appetit!