Kurkuma-Hähnchenteile mit Avocadosalsa und Kartoffelpüree

Kurkuma-Hähnchenteile mit Avocadosalsa und Kartoffelpüree

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
App öffnen
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
45 Min.
Backzeit
40 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Hähnchenkeulen (mit Haut)
2
Hähnchenflügel
EL
Olivenöl
TL
gemahlene Kurkuma
1 TL
edelsüßes Paprikapulver
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
¾ TL
brauner Zucker
250 g
mehlig kochende Kartoffeln
50 ml
Milch
75 ml
Sahne
25 g
Butter
125 g
Tomaten
1 Zehen
Knoblauch
½
rote Zwiebel
Avocados
g
Koriander
½
Limette
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Backofen, Backblech, Sparschäler, Topf (groß), Standmixer

Nährwerte pro Portion

kcal995
Fett80 g
Eiweiß40 g
Kohlenhydr.27 g
  • Schritte 1/5

    Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die „D“s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland!

  • Schritte 2/5

    • 2 Hähnchenflügel
    • 2 Hähnchenkeulen (mit Haut)
    • EL Olivenöl
    • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
    • TL gemahlene Kurkuma
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • ¾ TL brauner Zucker
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Backofen
    • Backblech

    Die Hähnchenteile auf der Hautseite einschneiden. 3 EL Öl mit Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Zucker verrühren und das Fleisch damit einpinseln. Hähnchenteile im Ofen bei 190 °C etwa 40 Minuten backen.

  • Schritte 3/5

    • 250 g mehlig kochende Kartoffeln
    • 50 ml Milch
    • 75 ml Sahne
    • 25 g Butter
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • Sparschäler
    • Topf (groß)
    • Standmixer

    Kartoffeln waschen, schälen, in grobe Stücke schneiden und über einem kochenden Wasserbad 15 bis 20 Minuten weich dämpfen, anschließend stampfen oder durch eine Presse drücken. Milch, Sahne und Butter aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Milch-Sahne Mischung mit den Kartoffeln mischen und warm halten.

  • Schritte 4/5

    • ½ rote Zwiebel
    • 125 g Tomaten
    • 1 Zehen Knoblauch
    • Avocados
    • g Koriander
    • ½ Limette
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Für die Salsa Zwiebel schälen, Tomaten waschen und beides würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Avocado halbieren, vom Kern befreien, das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Koriander waschen, trocknen und die Blätter von den Stielen zupfen. Alles mit Limettensaft und 4 EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 5/5

    Kartoffelpüree mit Avocadosalsa auf Tellern verteilen und mit den Kurkuma-Hähnchenteilen servieren.

  • Kurkuma-Hähnchenteile mit Avocadosalsa und Kartoffelpüree

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!
Limitiertes Angebot!

Bereit zum Kochen?

Melde dich für exklusive Funktionen in der App an.

4,99€ Kostenlos!

Kochmodus mit TimerZutatenbasierte SucheÜber 10k personalisierte Rezepte

Keine Kreditkarte erforderlich.Stoppt automatisch nach einem Monat.

Starte jetzt deinen kostenlosen Monat