Kürbis-Salat-Bowl

Name: Kürbis-Salat-Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 20 g Spinat; 0.25 Hokkaidokürbis; 0.25 Paprika; 50 g Mais; 0.25 Avocado; 0.5 Zitrone; 10 g Kürbiskerne; 0.25 Gurke; Salz; Pfeffer; 0.5 TL Olivenöl

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lena20

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

35 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

40 g

Spinat

Hokkaidokürbis

Paprika

100 g

Mais

Avocado

Zitrone

20 g

Kürbiskerne

Gurke

Salz

Pfeffer

1 TL

Olivenöl

Utensilien

Backblech, 2 Schneidebretter, 2 Messer, Schüssel, Pfanne

Schritte 1/5
- ½ Hokkaidokürbis
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
- Backblech
- Schneidebrett
- Messer
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Dann den Kürbis in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Das ganze dann für ca. 35 Minuten in den Backofen tun.
Schritte 2/5
- 40 g Spinat
- ½ Paprika
- 100 g Mais
- ½ Avocado
- 1 Zitrone
- ½ Gurke
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Das Gemüse in Würfel schneiden und den Spinat waschen. Anschließend das ganze in eine Salatbowl tun. Das ganze mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben salzen und pfeffern.
Schritte 3/5
- 20 g Kürbiskerne
- Pfanne
Als nächstes die Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne kurz anrösten. Danach die Kerne über den Salat streuen.
Schritte 4/5
Den Kürbis aus dem Backofen nehmen und zur Bowl dazugeben.
Schritte 5/5
Guten Appetit
Guten Appetit!