Knusprige Pizza mit Brie, Trauben und Thymian

Knusprige Pizza mit Brie, Trauben und Thymian

8 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
18
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Pizzateig (ca. 400 g)
150 g Briekäse
100 g kernlose grüne Trauben
3 Zweige Thymian
80 g Frischkäse
1 EL Honig
15 g Pinienkerne
50 g Rucola
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
1140
Eiweiß
32g
Fett
66g
Kohlenhydr.
105g

Schritt 1/4

Backofen auf 240°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Briekäse in dünne Scheiben schneiden. Trauben waschen und halbieren.
  • 150 Briekäse
  • 100 kernlose grüne Trauben
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer

Backofen auf 240°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Briekäse in dünne Scheiben schneiden. Trauben waschen und halbieren.

Schritt 2/4

Pizzateig ausrollen und auf das vorbereitete Backblech legen. Im Backofen bei 240°C ca. 10 Min. ohne Belag backen, bis der Teig leicht gebräunt ist.
  • 1 Pizzateig

Pizzateig ausrollen und auf das vorbereitete Backblech legen. Im Backofen bei 240°C ca. 10 Min. ohne Belag backen, bis der Teig leicht gebräunt ist.

Schritt 3/4

Den vorgebackenen Teig aus dem Backofen nehmen und mit Frischkäse bestreichen. Mit Briekäse und halbierten Trauben belegen. Honig darüber träufeln. Thymianblätter von den Zweigen zupfen und gemeinsam mit Pinienkernen über die Pizza streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 80 Frischkäse
  • 1 EL Honig
  • 3 Zweige Thymian
  • 15 Pinienkerne
  • Salz
  • Pfeffer

Den vorgebackenen Teig aus dem Backofen nehmen und mit Frischkäse bestreichen. Mit Briekäse und halbierten Trauben belegen. Honig darüber träufeln. Thymianblätter von den Zweigen zupfen und gemeinsam mit Pinienkernen über die Pizza streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Die Pizza zurück in den Backofen geben und bei 240°C ca. 6 - 8 Min. backen, oder bis der Briekäse beginnt zu schmelzen und der Pizzarand knusprig ist. Aus dem Backofen nehmen und frischen Rucola auf der Pizza verteilen. Guten Appetit!
  • 50 Rucola
  • Backofen

Die Pizza zurück in den Backofen geben und bei 240°C ca. 6 - 8 Min. backen, oder bis der Briekäse beginnt zu schmelzen und der Pizzarand knusprig ist. Aus dem Backofen nehmen und frischen Rucola auf der Pizza verteilen. Guten Appetit!