knackige Sommerrollen mit Srirachamajo

Schritte 1/ 4

• ½ Karotten
• ⅛ rote Paprika
• 29⅛ g Kimchi
• 22¾ g Mungbohnensprossen
• ⅛ EL Currypulver
• Chiliflocken
• Thai-Basilikum
• Salz

• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel

Karotten und Paprika in dünne Stifte schneiden, mit den Sprossen und dem Kimchy in einer großen Schüssel vermengen und mit den Gewürzen abschmecken

Schritte 2/ 4

• 90⅞ g Garnelen

• Pfanne

Garnelen mit Currypulver und Salz einreiben und in einer Pfanne mit Öl anbraten bis sie durch sind

Schritte 3/ 4

• 18⅛ g Glasnudeln

• Topf

Topf mit Wasser aufstellen und zum kochen bringen, Topf vom Herd nehmen, Glasnudeln hinzugeben und ca. 5 min. ziehen lassen

Schritte 4/ 4

• 2 Blätter Reispapier
• Srirachamajo

• Schneidebrett

Reispapier kurz in kaltes Wasser tauchen, abtropfen lassen und aufs Schneidebrett legen. Jetzt die Gemüsemischung mittig auf dem Reispapier platzieren, Glasnudeln darüber, Garnelen drauf, etwas Srirachamajo darüber verteilen und zu einer Rolle rollen

Guten Appetit!